紅茶のプリン

◆紅茶プリンの材料

• 牛乳・・・・・・・・・・・・・・５００cc
• 紅茶・・・・・・・・・・・・・・大さじ２（アールグレーがおすすめ！）
• グラニュー糖・・・・・・・１００ｇ
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・・２個
• 卵黄・・・・・・・・・・・・・・４個分
• バニラエッセンス少々
• バター少々

◆キャラメルの材料

• グラニュー糖・・・・・・50g　
• 水・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ

◆作り方

１．まずはキャラメルをつくります！プリンの型に薄くバターを塗っておきましょう！
　 グラニュー糖と水を鍋にいれて火にかけます。
　 ぷつぷつと煮詰めること５分あめ色になってきたら鍋をゆすってさらに煮詰めます。
２．１をプリンカップに流し込んでおきます。
３．次にプリンです！オーブンを１８０℃に温めておく。
　 鍋に牛乳・紅茶を入れて色がしっかり出るまで中火で温めます。
　 グラニュー糖を加えてよくまぜて沸騰直前で火を止めます。
　 蓋をして５〜６分蒸らしてね！
４．卵黄をボールに入れて混ぜ、３をゆっくり少しずつ混ぜ合わせます。
５．２のキャラメルをいれた器に５を流し込み、湯せんにかけて１８０℃のオーブンで
　 ２５分〜３５分焼く。
　 竹串にさして何もついてこなければできあがり！冷めたら冷蔵庫で冷やしてね！